DENOMINAZIONE
Rosso Piceno Superiore D.O.C.
UVAGGIO
65% Montepulciano, 35% Sangiovese
ZONA DI PRODUZIONE
Comune di Ripatransone (AP)
ALTITUDINE DEL VIGNETO
300 MT slm
ESPOSIZIONE
Nord/Sud, Ovest/Est
TERRENO
Medio impasto, calcareo
GRADO ALCOLICO
14 % vol.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
VENDEMMIA
Manuale
AFFINAMENTO
80% Acciaio, 20% Barrique 4/6 mesi
DESCRIZIONE
Colore rosso rubino intenso tendente al violaceo. Al naso risulta ricco di sentori di frutta rossa matura, amarena e prugna oltre che a delle piacevoli note speziate.
In bocca è prorompente, il tannino è morbido e la sensazione alcolica non è invandente, ma ritroviamo le stesse sensazioni, chi si percepiscono al naso.
Ben si abbina a piatti importanti della tradizione marchigiana; dai vincisgrassi e paste fatte in casa, agli arrosti.
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