AMARO AL CHINOTTO EVO
Si chiama semplicemente EVO Amaro Chinotto.
Un amaro completamente diverso dagli altri, tradizionalmente basati su un mix di erbe e radici, ma proprio per questo abbastanza simili tra di loro. Pulito, elegante, bevibilissimo, con un lunghissimo retrogusto amaricante tanto definito quanto piacevole. Profumo e gusto del Chinotto perfettamente delineati e riconoscibili, completati da pochissimi altri ingredienti selezionati per contribuire alla rotondità ed all’acidità di questo Amaro unico.
Tipologia prodotto:Brandy-Distillato di Vino
Gradazione: 42% Vol.
Sistema di distillazione:Continuo a Colonna. Gli impianti operano in ambienti sotto vuoto
Vino: blend di Cabernet Sauvignon, Glera ed Incrocio Manzoni
Legni di affinamento:barriques di legni autoctoni diversi. Rovere, Castagno, Ciliegio
Tempo di invecchiamento:prossimo ai cinque anni
Colore: bruno intenso con riflessi ambrati
Profumo: Al naso si percepiscono note di uva passita miste a sensazioni di liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un “dolce” aroma di dattero maturo, creme-caramel, torrone e carruba, caratterizzano ulteriormente l’elegante bouquet. Non si avverte “pungenza” alcolica
Gusto: fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato
Retro-olfatto: toni di frutta essiccata e note speziate vengono morbidamente avvolte da una piacevole sensazione alcolica
