Colomba Pesca – Olivieri

La Colomba alla Pesca ha una doppia lievitazione di più di 48 ore, è fatta solo con lievito madre vivo e farcita con pesche candite ed è ricoperta da una glassa arricchita con mandorle. La struttura è estremamente soffice, il gusto incontra a pieno le esigenze dei più golosi. È una colomba farcita molto ricca ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e al solo utilizzo di materie prime di alta qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. È Artigianale al 100% e quindi fatta interamente a mano,  con la passione che ci contraddistingue dal 1882.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

Ingredienti

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale alla pesca senza scorze di agrumi canditi – 750g (26,45 oz / 1,65 lbs) ℮ Ingredienti: farina di frumento* tipo 00, pesche candite (16,6%) (pesca 40%, zucchero, sciroppo di glucosio), burro*, tuorlo d’uovo* di categoria A, zucchero, lievito madre naturale (farina di frumento* tipo 00, acqua), acqua, latte* miele d’acacia, panna*, sale, amido di frumento*, vaniglia Bourbon del Madagascar. Glassa: zucchero, albume d’uovo*, mandorle*, farina di riso, farina di mandorle*, olio di semi di girasole. Conservare in un luogo fresco e asciutto a max 20-22°C. *Ingredienti allergeni – Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e sesamo.

Valori Nutrizionali

Energia 1523 kJ / 364 kcal Grassi 16,3g di cui saturi: 9,4g Carboidrati 46,9g di cui zuccheri: 26,1g Proteine 6,6g Sale 0,503g

Servizio

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza della colomba ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.