Colomba Tre Cioccolati – Olivieri
La Colomba 3 Cioccolati ha una doppia lievitazione di più di 48 ore, è fatta solo con lievito madre vivo. Non è la classica colomba della tradizione ma è una colomba per i più curiosi e golosi, che amano sperimentare. Il cioccolato bianco, il cioccolato al latte e il cioccolato fondente si fondono in un’unica sorprendente esplosione di gusto. È ricoperta da una glassa arricchita con mandorle. La struttura è soffice, il gusto è elegante ma deciso, non è estremamente dolce in quanto il cioccolato fondente attenua la dolcezza degli altri due cioccolati. È una colomba molto ricca ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prima di alta qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. Questa colomba al cioccolato è Artigianale al 100% e quindi fatta interamente a mano, con la passione che ci contraddistingue dal 1882.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.
Ingredienti
(IT) Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale ai tre cioccolati senza scorze di agrumi canditi – 750g (26,45 oz / 1,65 lbs) ℮ Ingredienti: farina di frumento* tipo 00, burro*, tuorlo d’uovo* di categoria A, zucchero, lievito madre naturale (farina di frumento* tipo 00, acqua), acqua, cioccolato fondente 43% (5,6%) (zucchero, pasta di cacao, burro cacao, emulsionante: lecitina di soia*), cioccolato al latte 26% (5,6%) (zucchero, latte* intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, siero di latte* in polvere, emulsionante: lecitina di soia*, estratto naturale di vaniglia), cioccolato bianco 20% (5,6%) (zucchero, burro di cacao, latte* intero in polvere, siero di latte* in polvere, emulsionante: lecitina di soia*, estratto naturale di vaniglia), latte*, panna*, sale, amido di frumento*, miele d’acacia, vaniglia Bourbon del Madagascar. Glassa: zucchero, albume d’uovo*, mandorle*, farina di riso, farina di mandorle*, olio di semi di girasole. Conservare in un luogo fresco e asciutto a max 20-22°C. *Ingredienti allergeni – Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e sesamo.
Valori Nutrizionali
Energia 1711 / kJ 409 kcal Grassi 22,7g di cui saturi: 13,4g Carboidrati 42,6g di cui zuccheri: 21,1g Proteine 7,8g Sale 0,526g
Servizio
Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza della colomba ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.
