AREA DI PRODUZIONE: area D.O.C. Falanghina del Sannio
SOTTOZONA DI PRODUZIONE: Taburno
UVE BIOLOGICHE: Certificato Bioagricert
TERRENO: fasce di aggradazione alluvio / colluvialeVersanti da dolcemente
a molto inclinati.
VITIGNI: 100% Falanghina
N° PIANTE PER ETTARO: 4.000
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: spalliera, Guyot
EPOCA VENDEMMIA: terza decade di settembre
RACCOLTA: manuale
VINIFICAZIONE: breve macerazione pellicolare.
Segue fermentazione controllata a circa 12°C / 15°C.
AFFINAMENTO: al termine della fermentazione il vino resta per circa 3 mesi su fecce fini. Segue affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.
PREMI
Annata 2021 – International Organic Wine Award 2022 – GOLD with 93 points
Annata 2021 – Guida Vini Buoni d’Italia 2023 – Corona
Annata 2021 – Guida Vini Buoni d’Italia 2023 – Corona nel prog. “Oggi le corone le decido io”
Annata 2021 – Guida Bio Vino 2022 – certificato eccellenza – 4 foglie
Annata 2020 – Guida Vini Buoni d’Italia 2022 – 4 stelle
Annata 2020 – International Organic Wine Award 2021 – TOP GOLD with 97 points
Annata 2020 – Certificato di eccellenza merano wine festival 2021 – bollino rosso
Annata 2020 – Guida Slow Wine 2022 – Riconoscimento TOP WINE, Vino Quotidiano
Annata 2018 – Guida AIS Vitae 2019 – Riconoscimento Prezzo/Valore
Annata 2015 – International Organic Wine Award 2016 – TOP GOLD with 97 points
