Vino bianco Spumante – NUMERO6 – Brut

La sesta creazione: uno spumante che esprime nelle sue bollicine la sua straordinaria altezza.

IN VIGNA

Vitigni: Glera e Souvignier Gris.
Zona di produzione: Provincia di Treviso e Belluno.
Vendemmia: metà Settembre.

IN CANTINA

Vinificazione
In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%.

Fermentazione primaria
A temperatura controllata.

Battonage in conservazione
3 travasi totali.

Presa di spuma
Metodo Charmat.

Gradazione alcolica
11,50% vol.

Acidità totale
5,50 g/l

Zuccheri residui
6 g/l

Bottiglie prodotte
3.700.

IN TAVOLA

Caratteristiche organolettiche
Il suo colore è giallo paglierino chiaro, con sfumature di verde.
Al naso leggermente agrumato, pera, frutti e fiori gialli. Segue nota balsamica di anice stellato. In bocca il sorso è asciutto con finale sapido.

Conservazione della bottiglia
In ambiente fresco con la bottiglia tenuta sempre in posizione verticale.

Temperatura di servizio
6-8°C.

Abbinamenti
Consigliamo di servire il NUMERO6 come aperitivo o in abbinamento a risotto con gamberi e zucchine.