Colomba Limone e Vaniglia – Olivieri

La Colomba limone e vaniglia ha una doppia lievitazione di più di 48 ore ed è fatta solo con lievito madre vivo. Questo gusto è caratterizzato da limone candito artigianalmente e arricchito con profumate note di vaniglia. La struttura, estremamente soffice, è ricoperta da una glassa arricchita con mandorle. Il gusto è davvero delicato ed elegante, ma pur sempre deciso, ed è stato pensato per chi è alla ricerca di qualcosa di nuovo ed innovativo. È una Colomba farcita molto ricca ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e al solo utilizzo di materie prime di alta qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E’ Artigianale al 100% e quindi fatta interamente a mano, con la passione che ci contraddistingue dal 1882.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

Ingredienti

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con limone e vaniglia – 750g (26,45 oz / 1,65 lbs) ℮ Ingredienti: farina di frumento* tipo 00, limone candito (17,4%) (scorza di limone 40%, zucchero, sciroppo di glucosio), burro*, tuorlo d’uovo* di categoria A, zucchero, lievito madre naturale (farina di frumento* tipo 00, acqua), acqua, latte*, miele d’acacia, panna*, sale, amido di frumento*, vaniglia Bourbon Madagascar (0,12%). Glassa: zucchero, albume d’uovo*, mandorle*, farina di riso, farina di mandorle*, olio di semi di girasole. Conservare in un luogo fresco e asciutto a max 20-22°C. *Ingredienti allergeni – Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e sesamo.

Valori Nutrizionali

Energia 1502 kJ / 359 kcal Grassi 16,1g di cui saturi: 9,3g Carboidrati 46,8g di cui zuccheri: 23,9g Proteine 6,3g Sale 0,547g

Servizi

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza della colomba ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.