LINFHA
Birrificio artigianale LA RÜ
Una nota alcolica non invadente, un corpo medio, un gusto etereo e un finale morbido e caldo…una birra artigianale italiana con un seducente equilibrio per i palati più audaci.
Sì, audaci, perché per chi volesse sperimentarla fino in fondo, questa birra naturale si presta bene anche come accompagnamento ad un dessert!
Dedicandole qualche parola in più, è una speciale birra con un carattere aromatico complesso di frutta matura, frutta sotto spirito, malti caramellati e tostati con note di vaniglia. Non rimane che stapparla e degustarla!
Scheda tecnica
Tipologia: I.P.A. (Birra di ispirazione inglese sulla base delle ottocentesce INDIAN PALE ALE)
Temperatura di servizio 7°-10° C
Bicchiere consigliato Pinta
Aspetto: Colore giallo oro pallido. Schiuma leggera color bianco, di media persistenza.
Bouquet / Sapore Al naso spiccano note di frutti tropicali, pompelmo e note erbacee, alla bevuta si ritrovano questi sentori con un giusto equilibro con la parte maltata una buona corposità, il finale amaro ma elegante, che con la sua persistenza traghetta il consumatore al sorso successivo. (impronta amara fine è data dal utilizzo luppoli nobili Inglesi mentre i profumi e sapori esotici e fruttati sono stati conferiti con una luppolatura a freddo con tipologie americane), la schiuma si presenta bianca, compatta e persistente, durante la bevuta si aggrappa molto bene al bicchiere.
Abbinamenti partendo dagli snack salati, ai fritti di verdure e carni bianche, cibi speziati ed esotici, carni arrosto, dal prosciutto crudo alla coppa, formaggi stagionati o grassi ed erborinati, pesci grassi come il rombo, ed in fine con dolci al cioccolato amaro o torte agli agrumi.
Ingredienti Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo, lievito, zucchero
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