Metodo Classico VINO SPUMANTE DI QUALITÀ EXTRA BRUT

VIGNETO

Tipo: Vino Bianco Spumante.

Uve: Chardonnay 70% – Pinot Nero 30%.

Area di produzione: Sicilia Occidentale.

Allevamento e potatura: Controspalliera, con potatura a guyot.

Altimetria: 900 mt. s.l.m.

Densità d’impianto: 5200 piante per ettaro.

Resa: 50 q.li per ettaro.

Epoca di vendemmia: Seconda decade di Agosto