OdeV “Chinotto” Vodka

Sfruttando le grandi qualità organolettiche di alcuni vitigni semi aromatici internazionali ed autoctoni (prevalentemente Chardonnay, Glera, Incrocio Manzoni) e di tutte le materie da essi ottenuti: vino, mosti, polpe e le stesse bucce, si è dato vita ad un prodotto di elevatissimo livello qualitativo. La distillazione avviene in cinque fasi distinte. Le prime quattro distillazioni hanno il compito di separare ed escludere presenze chimiche ed organiche non gradite. La quinta distillazione, eseguita con un alambicco di ultima generazione, ha il compito di selezionare la delicata presenza aromatica dei vitigni. O de V a gradazione finale viene tenuta a riposo per un breve periodo e poi fatta scorrere in un letto di carboni naturali e su fiocchi di corteccia di betulla essiccata. La filtrazione avviene in varie fasi; per decantazione, seguita da una setacciatura con panni di lino, una sgrezzatura con filtri tradizionali, una depurazione micro organica in tensione elettrostatica e per finire con filtri tangenziali, rendendo il prodotto totalmente e perfettamente puro. O de V a gradazione piena viene aromatizzata mediante infusione  per macerazione a freddo delle scorze di chinotto per 40 giorni, dopodiché il prodotto viene diluito e portato alla gradazione finale del 40%.

Vodka di Origine Vinosa (utilizzando cioè sia uva che vino) 40 % Vol. 1 LT.
In elegante astuccio in cartoncino.
Reinterpretazione “mediterranea” della Vodka ottenuta prevalentemente dalla distillazione di vino parzialmente fermentato. O de V viene aromatizzata mediante infusione per macerazione a freddo delle scorze di chinotto per 40 giorni in Vodka a gradazione piena, dopodiché il prodotto viene diluito e portato alla gradazione finale del 40%.