Un Lambrusco prodotto con la varietà Lambrusco Grasparossa. Vino riconosciuto con la Menzione d’onore al merito per la buona qualità dei prodotti presenti e utilizzati già 100 anni fa. Vino di elevata fattura organolettica. Dona al palato una equilibrata dose zuccherina senza essere stucchevole.
Caratteristiche del vino Lambrusco:
Remigio 100 Lambrusco Grasparossa Ca’ De’ Medici prodotto da uve lambrusco Grasparossa, vino di ottima qualità. Colore rosso rubino intenso, frizzante con ottima spuma poco persistente e perlage fine. Profumo fruttato, mix di frutta matura. Sapore corposo e vellutato con sentori di viola e mirtilli In bocca spumeggiante, abboccato, piacevolmente beverino, nel finale buona persistenza. Ottima alcolicità 11,00% vol.
Abbinamenti consigliati:
Antipasti in genere, prosciutto di Parma, primi piatti, ottimo con le eccellenze emiliane: pasta, tortellini, ribollita, stracotti, zuppe di pesce con pomodorino e pepe nero, Parmigiano stagionato, frutta secca
Stappare al momento e servire Remigio 100 Lambrusco Grasparossa Ca’ De’ Medici a temperatura di servizio tra 10 – 12°C in calice Borgogna.
Casa vinicola Ca’ De’ Medici:
Casa vinicola Ca’ De’ Medici A.D.1911, fondata da Remigio Medici, oggi l’azienda è alla quarta generazione. Il fondatore lascia l’attività, per morte improvvisa, al figlio maggiore Regolo di 21 anni. Remigio cominciò a puntare sulla produzione e vendita di lambrusco imbottigliato…
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