Un Lambrusco prodotto con la varietà Lambrusco Sorbara. Vino di buona fattura e caratteristica organolettica. Dona al palato una equilibrata dose zuccherina, senza essere stucchevole. Ottimo vino come aperitivo, vince in eleganza. Evita di lasciare la tua cantina in solitudine.
Caratteristiche del vino Lambrusco:
Remigio 101 Lambrusco Sorbara DOC Ca’ De’ Medici prodotto da uve lambrusco Sorbara, ottima qualità. Colore rosato frizzante con spuma poco persistente e perlage. Profumo vellutato, mix di frutta matura. Sapore secco corposo, sentori di viola e mirtilli, spumeggiante, piacevolmente beverino, nel finale buona persistenza. Ottima alcolicità 11,00% vol.
Abbinamenti consigliati:
Lambrusco Sorbara DOC Remigio 101 su antipasti di prosciutto crudo Parma, primi piatti, ottimo con le eccellenze emiliane: pasta, tortellini, ribollita, stracotti, zuppe di pesce con pomodorino e pepe nero, Parmigiano stagionato, frutta secca
Stappare al momento e servire Lambrusco Sorbara DOC Remigio 101 Ca’ De’ Medici a temperatura di 8 – 10°C in calice Borgogna.
Cantina:
Casa vinicola Ca’ De’ Medici A.D.1911, fondata da Remigio Medici, oggi l’azienda è alla quarta generazione. Il fondatore lascia l’attività, per morte improvvisa, al figlio maggiore Regolo di 21 anni. Remigio cominciò a puntare sulla produzione e vendita di lambrusco imbottigliato…
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