CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore giallo paglierino scarico, con leggeri riflessi verdognoli, profumo floreale, elegante e raffinato. Sapore secco, elegantemente citrino.
ZONA DI PRODUZIONE
D.O.C. Collio
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DEL VIGNETO
Località Pradis, Cormòns (GO) – Italy
ETÀ DEI VIGNETI
20 – 40 anni
VENDEMMIA
Manuale, a settembre
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
PRODUZIONE ANNUA
25.000 bottiglie (circa)
VINIFICAZIONE E IMBOTTIGLIAMENTO
Pressatura soffice pneumatica, fermentazione in vasche di acciaio a 18° -20° e maturazione in vasche di acciaio inox per circa 6 mesi. Imbottigliamento a circa 7 mesi dalla vendemmia.
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol. circa
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Le sue caratteristiche lo rendono particolarmente adatto ad essere consumato in abbinamento con antipasti freddi, minestre o creme di verdure, primi piatti a base di verdure e di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 – 12 °C
Recensioni
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