Le Sbreghe sono un biscotto tradizionale di pasta dura alle mandorle, non troppo zuccherata, che si presta ad esaltare la dolcezza dei vini passiti. Per questo tipicamente si consuma a fine pasto, intinto proprio in un buon vino bianco dolce.
Per le nostre Sbreghette utilizziamo mandorle dolci al naturale, spezzate grossolanamente all’interno dell’impasto. Le inforniamo due volte: cuociamo un piccolo filone, lo tagliamo a fettine quando è ancora tiepido, e poi inforniamo ancora il tutto per tostare ogni fettina. Un prodotto artigianale dall’inizio alla fine.
Peso:
150 gr.
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