L’uva di moscato, precisamente la varietà “Moscato d’Alessandria”, pare originaria dell’Egitto, fu
introdotta in Sicilia e prese il nome di zibibbo, dall’arabo zabib “uva passita”.
Storicamente lo zibibbo viene utilizzato per produrre vini dolci, eppure la sua uva si adatta perfetta-
mente alla produzione di ottimi vini bianchi secchi da pasto, un esempio è il nostro vino Taif.
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