CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore giallo paglierino, profumo caratteristico ed intenso, con tipiche note di vaniglia, fiori di tiglio e mandorla. Il sapore è asciutto, aromatico, intenso e pieno.
ZONA DI PRODUZIONE
D.O.C. Collio
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DEL VIGNETO
Località Pradis, Cormòns (GO) – Italy
ETÀ DEI VIGNETI
25 – 40 anni
VENDEMMIA
Manuale, a settembre
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice pneumatica, fermentazione in vasche di acciaio a 18°- 20° e maturazione in vasche di acciaio inox per circa 6 mesi. Imbottigliamento: a circa 7 mesi dalla vendemmia.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Le sue caratteristiche lo rendono un vino impegnativo che ben si abbina ad antipasti elaborati caldi o freddi, pesce in salsa e formaggi saporiti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 – 12 °C
Recensioni
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