DISTILLERIA BERTA
Tre Soli Tre
Il Tre è un numero potente e magico. Congiunzione tra L’Uno, l’unità, e il Due, la dualità, rappresenta la prima superficie per Pitagora, la gatta, misteriosa e suadente, nella tombola napoletana, la Trinità Cristiana.
Gli Induisti pensando al tre pensano a Brahma, Shiva e Vishnu, i Cinesi alla totalità cosmica di Cielo, Terra, Uomo.
Tre sono anche le grandi zone del Nebbiolo, da cui questa grappa prende la sua eleganza: ma è grazie al sole, che accarezza e scalda gli acini, e agli otto anni di invecchiamento, che è così buona.
Tre Soli Tre è una delle più celebri grappe Riserva di Berta, si tratta di un acquavite di vinaccia di Nebbiolo piemontese. Le vinacce sono donate dai più importanti produttori di Barolo e Barbaresco della zona. Dopo attenta selezione, vengono private dei vinaccioli e distillate con l’alambicco discontinuo a vapore.
Ottenuta quella che è una grappa giovane, questa riposa alcuni mesi in serbatoi di acciaio e poi avviata all’invecchiamento lungo ben 10 anni in diverse botti legno aventi capienza, essenza e tostature differenti.
Trascorsi i 10 anni, la grappa viene assemblata prelevando quantità predefinite dalle differenti tipologie di legni, al fine di ottenere il prodotto desiderato in termini di gusto e profumi.
Il risultato è un prodotto dal colore oro ambrato lucente, annusandola sprigiona profumi fruttati, ribes, albicocca e amarena su tutti, sono distinguibili aromi dolci di vaniglia e cacao. All’assaggio è avvolgente, elegante, piena e corrispondente all’olfatto. Un sorso appagante di grande complessità e persistenza.
Tre Soli Tre è la grappa Berta ideale per un regalo certamente apprezzato da chi ama concludere i pasti con un ottimo distillato.
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