Vino ottenuto senza l’utilizzo di anidride solforosa (senza solfiti)
Denominazione: D.O.C.G.
Provenienza: Vigneti situati all’interno della zona Docg di Conegliano-Valdobbiadene
Vitigno: Glera (Prosecco) 100%
Spumantizzazione: Metodo Italiano
Gradazione alcolica: 11% vol.
Zuccheri residui 13g/l
Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino, profumo fine, delicato, fruttato; sapore armonico, di buon corpo.
Temperatura ottimale di servizio: 8-10°C
Note tecniche.: Per ottenere questo vino a bassissimo contenuto di solfiti (quelli presenti sono di origine naturale), è stato necessario mettere in pratica tutta la nostra esperienza e passione per preservare le caratteristiche varietali del vino dal contatto dell’aria senza l’aiuto dell’anidride solforosa (il conservante enologico per eccellenza). La presa di spuma è iniziata direttamente da mosto d’uva il giorno stesso della vendemmia.
Tutti questi sforzi sono stati ricompensati da un Valdobbiadene docg di grande tipicità e dalla qualità senza comprome
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